Da Hirt, la tradizione della produzione di birra è viva da 750 anni, per questo la selezione delle migliori materie prime è sempre stata la base per una birra prodotta alla perfezione.Prestiamo attenzione alla massima qualità di tutte le nostre materie prime e le trattiamo con cura.L'acqua pura di montagna proveniente da 24 sorgenti di proprietà, l'orzo estivo della regione, il miglior luppolo aromatico e il lievito Hirt sono le materie prime naturali per la birra autentica e, insieme alla regionalità, al senso della tradizione, all'artigianato e alla passione, costituiscono i cinque pilastri di qualità del Privatbrauerei Hirt.
In tempi di produzione di massa, siamo chiaramente in controtendenza e ci concentriamo sulla qualità regionale. Le materie prime utilizzate nella produzione sono pure e naturali, perché il piacere autentico richiede ingredienti di alta qualità.
"Per noi è importante che l'orzo provenga direttamente dalla nostra regione. Utilizzando materie prime regionali, diamo anche un importante contributo all'economia locale", dice Nikolaus Riegler, proprietario del Privatbrauerei Hirt
Il nostro orzo da birra carinziano viene prodotto secondo direttive particolarmente severe, che garantiscono ai consumatori la migliore qualità carinziana: “Dalla dimensione dei chicchi, alla consistenza della pula, al contenuto di estratto e fino al contenuto proteico ottimale: tutto soddisfa le nostre direttive severe", conferma Roland Winter, secondo mastro birraio presso Hirt.
