La tradizione come valore autentico nei nostri tempi in rapida evoluzione. Non vecchia e superata, ma la cellula originale di uno sviluppo permanente: per Niki Riegler e Klaus Möller, proprietari e amministratori delegati del Privatbrauerei Hirt, la tradizione di 750 anni è sia il simbolo della semplicità carinziana che una costante fonte di ispirazione

"Nel corso dei secoli, qui si è sviluppato un modo di fare la birra che siamo orgogliosi di costruire oggi. Inoltre, i quattro pilastri della nostra filosofia sono la regionalità radicata, le migliori materie prime, la maestria e, ultimo ma non meno importante, una passione autentica per la birra, che sono inseparabilmente legati al Privatbrauerei Hirt oggi come allora!"

I vantaggi e le opportunità di un'impresa familiare privata risiedono nell'ampiezza del pensiero e della pianificazione, che è orientata ai decenni e non solo al prossimo rapporto annuale. Questo dà alla birra e ai progetti innovativi del birrificio il tempo necessario per maturare.

Niki Riegler considera un grande privilegio introdurre, sviluppare e implementare cose nuove con la calma e la qualità desiderata: "Noi, come quinta e sesta generazione, possiamo stabilire un percorso di successo per i nostri figli e nipoti che saranno la settima e ottava generazione"

Per Klaus Möller, questa è "una fantastica indipendenza e libertà che garantisce anche affidabilità"! Questo vale anche per i dipendenti, che apprezzano l'atmosfera familiare di un'azienda tradizionale e sono legati al Privatbrauerei Hirt da molti anni, in molti casi da generazioni. Una squadra appassionata che può e deve sempre contribuire con le proprie idee e suggerimenti in tutta l'azienda

Liberamente secondo il motto di Niki Riegler e Klaus Möller: "Non abbiamo bisogno di piegarci. E non ci lasciamo piegare. Perché Hirter vive per l’autenticità da oltre 750 anni!"