Tradicija kao istinska vrijednost u današnje vrijeme brzog tempa života. Ni staromodna ni prašnjava, nego jezgra trajnoga daljnjeg razvoja: Niki Riegler i Klaus Möller, vlasnici i direktori Privatne pivovare Hirt, smatraju da je tradicija starija od 750 godina utjelovljenje koruške odanosti te neprestani izvor nadahnuća.

„Tijekom stoljeća ovdje se razvio način proizvodnje piva na koji možemo biti ponosni. Tomu se pribrajaju dodatna četiri stupa naše filozofije: ukorijenjena regionalnost, vrhunske sirovine, stručno znanje, istinska strast za vrenje piva, koji su danas jednako kao i nekada čvrsto povezani s Privatnom pivovarom Hirt!“

Prednosti i mogućnosti privatnoga obiteljskog poduzeća su širina razmišljanja i planiranja, usredotočenog na sljedeća desetljeća, a ne samo na iduće poslovno izvješće. Tako piva jednako kao i inovativni projekti pivovare dobivaju nužno vrijeme za sazrijevanje.

Niki Riegler smatra da je mogućnost uvođenja novih proizvoda bez vremenskog pritiska i u željenoj kvaliteti velik privilegij: „Mi smo peta i šesta generacija vlasnika, koja može uspješno utirati put za našu djecu i unuke, koji će biti sedma i osma generacija.“

Klaus Möller smatra to „fantastičnom neovisnošću i slobodom, koja ujedno jamči i pouzdanost“! To se ujedno odnosi i na zaposlenike koji znaju cijeniti ovu obiteljski crtu tradicionalnog poduzeća te su često dugi niz godina i na više načina generacijama povezani s Privatnom pivovarom Hirt. Ekipa koju odlikuje strast i koja se uvijek može i treba uključiti s vlastitim idejama i prijedlozima u cijelom pogonu.

Prema krilatici Nikija Rieglera i Klausa Möllera: „Ne trebamo se savijati. Ne dopuštamo da nas se savija. Naime, Hirter već dulje od 750 godina živi za pravu stvar!“