Die Privatbrauerei Hirt GmbH ist ein mittelständisches, eigentümergeführtes Privatunternehmen in Mittelkärnten mit hohen Qualitätsansprüchen. Für unseren Gastronomiebetrieb den Hirter Braukeller suchen wir ab sofort:
Restaurantleiter für den Hirter Braukeller (m/w/d) Vollzeit 5 Tagewoche, Ganzjahresstelle
Der Hirter Braukeller ist ein traditionsbewusster Á la carte Betrieb mit Fokus auf die österreichische Küche und Anklängen an den Alpe Adria Raum. Unsere Gäste und unsere Mitarbeiter/innen schätzen unsere echte Leidenschaft für Regionalität und Nachhaltigkeit. Zur Verstärkung unseres dynamischen Teams suchen wir zum ehest möglichen Zeitpunkt eine/n engagierte/n Serviceleiter/in auf Vollzeit Basis.
Aufgabengebiet
- Vetretung der Geschäftsführung im Restaurant
- Bestellwesen laut Lieferantenvereinbarung
- Aktive Mitarbeit bei der Einschulung von Lehrlingen und neuen Mitarbeitern
- Weisungsbefugnis und Sorgfaltspflicht gegenüber den unterstellten Mitarbeitern
- Erstellung der Dienstpläne in Absprache mit der Geschäftsführung
- Sie übernehmen, gemeinsam mit unserem Serviceteam, die operative Verantwortung für das Tagesgeschäft und die Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
- Verwaltung und aktiver Verkauf der Lotto- und Trafik-Angebote inklusive Abrechnung
- Verwaltung des Reservierungsbuches sowie Reservierungen per Mail
- Verwaltung des Kassensystems mit täglicher Abrechnung
- Gastgeber mit echter Leidenschaft und Kompetenz
- Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, Hochzeiten und diversen Feiern
- Lehrlingsausbildung und Mitarbeiterführung sowie Mitarbeiterweiterentwicklung
- Durchführung von Inventuren
- Einhaltung, Kontrolle und Schulung von Qualitätsstandards, Hygienevorschriften und Sicherheitsvorschriften
- Einbringen von neuen Ideen, Trends und Kreativität
Das bist DU
- Du übernimmst gerne Verantwortung, bringst Leidenschaft und Begeisterung für Bier, Kulinarik und unseren Betrieb mit.
- Eine strukturierte Arbeitsweise ist für dich selbstverständlich.
- Veränderungen stehst du offen gegenüber und du hast Freude daran, dich auch mal abseits ausgetretener Pfade zu bewegen.
Das bringst DU mit
- Abgeschlossene Berufsausbildung sowie mehrjährige Praxis
- Organisationstalent, Verlässlichkeit, Durchsetzungsvermögen
- Einsatzbereitschaft
- Führungsqualitäten und fachliche Kompetenz
- EDV Kenntnisse von Vorteil
- Englisch und Italienischkenntnisse von Vorteil
- Du bist ein Teamplayer
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Diskretion, Hands-on Mentalität, hohes Verantwortungsbewusstsein
- Freundliches, empathisches und selbstsicheres Auftreten
- Einsatzbereitschaft & echte Leidenschaft sind deine besten Freunde
- Wertschätzung gegenüber Mitarbeitern, Gästen und Vorgesetzten
Wir bieten
- Ganzjahresstelle
- Urlaub auch in den Sommermonaten möglich
- Weiterbildungsmöglichkeiten z.B. Biersommelierkurs
- Interne Gesundheitsvorsorge (Betriebsarzt, Fitness Programm im Betrieb, vergünstigtes Jahresabo im Fitnessstudio, Betriebsmasseur am Gelände)
- Mitarbeiterrabatte auf eigene Produkte und in unseren Shops
- Verpflegung in unserer Mitarbeiter Lounge, Kaffee und Personalgetränke
- Mögliche Nutzung diverser Aktionen von unseren Partnern (z.B. vergünstige Konzertbesuche, Eishockey-, Fußballspiele)
- Faire Aufteilung des Trinkgeldes mittels Trancsystem
Rechtliches
Wir bieten für diese Position einen monatlichen Nettolohn ab € 2.000,- auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung ist je nach Qualifikation und Berufserfahrung gegeben.
Wenn du dich mit diesem Profil identifizieren kannst freuen wir uns auf deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, Vorzugsweise per E-Mail: hirterbraukeller(at)hirterbier.at oder telefonisch unter 04268/2050-503.
Bewerbungsinformationen
Wenn du dich mit diesem Profil identifizieren kannst freuen wir uns auf deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, vorzugsweise per E-Mail: hirterbraukeller(at)hirterbier.at oder telefonisch unter +43 (0) 4268 2050-503.
Ansprechpartner: Anna Maria Dornhofer, Stellv. Geschäftsführerin Hirter Braukeller. Tel.: +43 (0) 676 883 55 410
