Tradicija, regionalnost, vrhunske sirovine i stručno znanje središnji su stupovi kvalitete Privatne pivovare Hirt, koje smatramo osnovom za vrenje istinskog piva. Naša filozofija doduše postaje potpuna tek uzimajući u obzir središnji aspekt, koji ulazi u sva područja i odražava našu srž: istinsku strast.
Središnja pokretačka snaga u ovom kontekstu su ljudi koji stoje iza marke Hirter i naših proizvoda te koji iz dana u dan rade svim srcem i dušom na očuvanju i daljnjem razvoju tvrtke. Na njih smo ponosni. Počevši od naših pivara i zaposlenika u upravi, u skladištu, u laboratoriju i u logistici pa sve do kulinarskih profesionalaca koji svakodnevno u našim trgovinama Hirter i pivskim podrumima Hirter tetoše naše goste – Privatna pivovara Hirt živi od svojih zaposlenika. Kada se spoji toliko različitih osobnosti, zanatskih vještina i profesionalnog znanja, rezultat je vrlo posebna raznolikost. Iako zahtjevi i zadatci koje trebaju ispuniti ne mogu biti različitiji, postoji jedna stvar koja nas u Hirteru objedinjuje: istinska strast. Uvjereni smo da je upravo ta istinska strast zaslužna za to da se posao pretvori u poziv.

Naš je zajednički cilj, zbog kojeg svaki dan dajemo svoj maksimum, jasan: Istinsko pivo vrhunske kvalitete. Ovako kvalitetan proizvod može nastati samo ako svi svakodnevno dajemo svoj maksimum. Naša strast za istinske stvari provlači se pritom kroz cijeli proces stvaranja: od berbe i obrade sirovina, preko radova u pogonu za vrenje do punjenja gotovih Hirter pivskih specijaliteta, čime tu strast u konačnici činimo dostupnom za cijeli svijet.

Izazovi su dio svakoga radnog procesa, što je dobro jer su upravo oni zaslužni za naš kontinuirani napredak tijekom stoljeća te naš rast. Ponajprije je za to zaslužan naš pristup izazovima: naime, zajednički kao obiteljska cjelina. Vidljiva unutarnja solidarnost svih sudionika važan je preduvjet za stalni daljnji razvoj usmjeren na kvalitetu, koji održava naše tradicionalno poduzeće staro više od 750 godina na životu. Ovo je za nas istinska strast.